> 有关“乳浊液”的文章
  • 鲫鱼汤为什么是白色的

    鲫鱼汤为什么是白色的

    鲫鱼汤之所以是白色的,主要是因为在高温烹饪过程中,鱼肉中的脂肪和蛋白质发生了一系列的物理和化学变化,具体如下: 1. 脂肪乳化 : 鲫鱼中的脂肪在高温下...

    01-11 0 750 文章列表