凤梨是什么水果

凤梨，又称菠萝，是一种热带水果，原产于南美洲的巴西，后传入中国，并流传至整个热带地区。它属于凤梨科凤梨属，学名为Ananas comosus。凤梨的形状通常是圆筒形，果实肉质多汁，味道甘酸并带有特有的芳香。凤梨含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶等营养物质。

凤梨具有多种食用价值和健康益处，例如可以帮助解暑止渴、消食止泻，并且由于其含有的蛋白分解酵素（如菠萝蛋白酶），凤梨被认为具有助消化的功能。此外，凤梨还广泛应用于食品和医药行业。

凤梨的栽培品种多样，包括卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类等。在台湾，凤梨酵素的生产曾经是全球领先，而金钻凤梨（无眼菠萝）等新品种的出现，为消费者提供了更多选择。

凤梨因其独特的风味和营养价值，在全球范围内广受欢迎，并且经常出现在各种料理和饮品中，如凤梨咖啡等

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