黄豆发出绿色豆芽（绿色豆芽）

很多人对黄豆发出绿色豆芽，绿色豆芽不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、豆芽绿豆芽蚕豆芽等在人们的日常生活中经常食用，是通过传统的“发芽豆芽”的方法生产的。

2、都是在基本完全黑暗的环境下产生的，也叫完全软化栽培。

3、由于光线不足，产出的豆芽整个芽呈乳白色、乳黄色。

4、绿色豆芽，弱光下生长出土后被称为绿色豆芽，因为它们的叶是淡绿色的，下胚轴是乳白色的，以区别于传统的豆芽。

5、这种栽培方法在生产上也叫半软化栽培。

6、新型“绿豆芽”与传统豆芽相比，风味品质相近，但维生素C含量更高，营养价值更高。

7、       由于其营养丰富风味好生产周期短、工艺简单、生产成本低、经济效益好，具有非常广阔的市场前景，绿色豆芽是目前开发的新型蔬菜。

8、不施任何化肥农药，是典型的无公害蔬菜。

9、绿豆芽的生产不受水、土、地域等地理条件的限制，全国各地均可种植。

10、南方冷季用温室，北方用日光温室，可常年种植。

11、1.品种选育大豆起源于中国，3000多年前在黄河中下游地区广泛种植。

12、在其长期栽培过程中，由于自然选择和人工选择，大豆籽粒的大小逐渐形成。

13、形状、颜色等差异明显的各种大豆类型。

14、       其中根据种皮颜色可分为大豆型、黑豆型、绿豆型、褐豆型和双色豆型。

15、目前，“绿豆芽”的生产多采用大豆、黑豆、栗色大豆。

16、“绿豆芽”的生产对品种没有严格要求，选择部分绿豆品种或其他类型作为生产品种。

17、选择种子饱满、发芽率达95%以上的新豆种子进行种子处理。

18、将干燥、发霉、断根、虫蛀的种子和杂质通过风选、过筛、人工清洗或分水等方法去除，并在55的温水中浸泡15分钟同时应迅速搅拌。

19、然后继续在清水浸泡12 ~ 18小时，然后捞出种子沥干备用。

20、         扦插栽培管理沙培选择前茬无严重土传病害，土壤渗透性和透水性好，耕耙整平一般不施基肥，豆芽主要利用豆类种子自身储存的养分形成)的塑料大棚。

21、播种前做成南北向延伸的田埂，宽1.2~1.5m，深10-20cm，田埂间30~ 40cm，便于管理。

22、播种，将浸泡后的豆类种子以2公斤/分钟的速度均匀播种参照干种子的质量，以保证种子不堆积，无空白点。

23、播种后，用平板或大木泥轻轻将种子均匀展平，使种子与底土紧密接触，光滑平整。

24、选种大棚豆芽菜以黄豆芽为主，绿豆芽次之。

25、选种时应剔除破粒及杂质，将种子用40℃的温水浸泡5小时，捞出后沥干催芽，催芽温度掌握在18℃左右。

26、栽培苗畦宽1.3米、长7米。

27、起出的畦土过筛后存放于畦埂上，以备后用，整平畦面待播。

28、播种按每平方米畦面5公斤水的用量喷水，将浸过的种子均匀撒于畦面上，然后覆盖5厘米厚的过筛细土，接着整平畦面，覆盖地膜。

29、管理畦土相对含水量宜保持在60％左右，第1天畦土温度维持在18℃，第2天和第3天24℃，第4天22℃。

30、第5天豆芽即可破土露头，要注意此时的畦温不能超过20℃。

31、采收生产豆芽只需6天时间，当豆芽长10厘米左右，豆瓣似开非开时，即可收获。

32、采收时，可一手拔，一手拿，并用清水洗净泥沙，以0.5公斤左右为捆，捆扎好后上市出售。

33、注意事项每月换一次覆土，并用2％石灰水消毒，每个栽培周期晾畦一天。

34、生长期间注意遮光，以免豆芽发绿，影响品质。

本文【黄豆发出绿色豆芽（绿色豆芽）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。